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Prodotto tipico ferrarese, di pezzatura variabile da 2 kg. a 6 kg. viene insaccato in budello naturale e legato a mano utilizzando esclusivamente carni sapientemente sgrassate e denervate, di suini nazionali.
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Prodotto tipico ferrarese, di pezzatura variabile da 2 kg. a 6 kg. viene insaccato in budello naturale e legato a mano utilizzando esclusivamente carni sapientemente sgrassate e denervate, di suini nazionali.
